miércoles, 23 de diciembre de 2009

¡¡¡ FELICES FIESTAS !!!

Estas son mis primeras Navidades blogueras y ni en sueños habría imaginado conocer a tantas personas como he conocido, ni poder decir que tengo amigos en diferentes lugares, ya no solo de España, también al otro lado del charco, para mi es una experiencia muy hermosa que espero continué durante muchiiisimo tiempo.
Me habría gustado ir a vuestros blogs para desearos felices fiestas personalmente, pero creo que sera imposible, son casi las 11 de la noche y acabo de salir de la cocina....
Mi felicitación también va dirigida a aquellas personas que sin tener blog puntualmente me visitan, y aunque no me dejen ningún comentario, se que están ahí. Muchisimas gracias.
Lo dicho, deseo que paséis unas felices fiestas en compañía de vuestras familias y amigos y que el 2010 venga cargado de ilusiones, alegrías y salud.


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sábado, 19 de diciembre de 2009

GALLETAS CON UN TOQUE DE CANELA

Llevo días viendo en muchos blogs, galletas magníficamente decoradas con motivos navideños, cuando las miro y no me canso de mirarlas, me parecen pequeñas obras de arte, preciosas y delicadas. Supongo que todos conoceis el blog de Bea, el de Alegna y muchisimos otros.....
Si yo fuese capaz de hacerlas, algún día lo intentaré, creo que en vez de comerlas haría cuadros con ellas, jejeje. Es que tiene que dar una penita morderlas........
Como podéis ver, las mías son.....digamos más básicas, pero os aseguro que están buenísimas.
Los moldes de animales son parte del regalo de mi AIG, Caty, que por cierto si no conocéis su blog os aconsejo una visita.

INGREDIENTES:
-200 gr. azúcar
-500 gr. harina
-200 gr. mantequilla
-1 huevo
-1/2 sobre de Royal

PREPARACIÓN:
Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
-Mezclar el azúcar con la mantequilla.
-Añadir el huevo batido y la harina tamizada y mezclada con el Royal.
-Mezclarlo todo bien y hacer una bola.
-Coger la mitad de la masa y alisarla dejándola finita. Con los cortapastas ir haciendo las galletas.
-Reutilizar los recortes que nos van sobrando. Juntarlos, hacer una bola y volver a alisar.
-Ir poniendo las galletas encima de una placa forrada con papel de hornear.
-Hornear a 200º entre 10 y 15 minutos.

Antes de hornear:
-Se pueden pintar con huevo batido.
-Se les puede poner encima almendras picadas.

Después de hornear:
-Se pueden espolvorear de azúcar glass.
-Podemos darles un baño de chocolate.

Baño de chocolate:
-62 gr. chocolate negro para fundir
-25 gr. mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharada de aceite de girasol

Fundir el chocolate en el microondas, mezclarlo bien con un tenedor y templarlo. Incorporar la mantequilla y el aceite, sin dejar de remover.

Aquí mis amigos, cubiertos de nieve.....

Corazones con baño de chocolate.....

Más animalitos, bien morenitos, efectos del maquillaje de huevo.....

¡¡¡Buen provecho!!!


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miércoles, 16 de diciembre de 2009

¡¡ LOTERIA DE LA AMISTAD !!!

Se acerca el día 22, y como casi cada año soñamos que nos toque un buen pellizquito en la lotería, con el que hacer ese viaje soñado, reformar la cocina o la casa entera, terminar de pagar la hipoteca, etc,etc.....cada uno tiene sus sueños. Si al llegar ese día, la suerte no nos acompaña y no nos toca ni la pedrea, con la que ir a un buen restaurante, siempre nos quedara la salud y la esperanza de que quizás el año que viene.........

Nenalinda y Kanela y Limón me hacen participe con este décimo del sorteo de la lotería, que organiza el blog Alas de plomo . Las reglas dicen que hay que poner su link y enviarlo a 5 amigos.
Se lo paso a:

-Mariatem
-Gabriela
-Ranger
-Rosana
-Ines

¡¡¡ Suerte a todos !!!

sábado, 12 de diciembre de 2009

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS DE CHUTNEY

La primera vez que comí estos rollitos fue en casa de una amiga y me encanto. Desde entonces la he hecho un montón de veces y siempre ha triunfado, es perfecta para aquellas personas a las que les gusta el contraste entre dulce y salado.

Hoy no me enrollo más que hace un día estupendo y quiero aprovecharlo...

INGREDIENTES:
-4 pechugas de pollo
-4 lonchas de beicon

Para el chutney
-8 orejones
-6 ciruelas pasas
-2 manzanas Golden
-1 cebolla
-1 vasito de vinagre
-1 palito de canela
-8 cucharadas azúcar moreno

PREPARACIÓN:
-Pelar y cortar la cebolla en juliana.
-Poner las ciruelas y los orejones en remojo con agua tibia para que se hidraten.
-Pelar y cortar las manzanas en cuadraditos.
-Precalentar el horno a 200º.

-Poner aceite en una sartén y rehogar la cebolla hasta que este transparente, añadir el vinagre y dejar reducir unos 3 minutos.
-Añadir las ciruelas y los orejones bien escurridos y cocer unos 5 minutos más.

-Añadir las manzanas y el azúcar.

-Poner la canela y cocer a fuego lento unos 20 minutos.

-Tiene que quedar parecido a una compota espesa.

-Abrir las pechugas como si fueran un libro, salpimentarlas y poner en su interior 2 cucharadas de chutney. Cerrarlas y envolverlas con la loncha de beicón. Sujetarlas con palillos para que no salga nada.
-Dorar los rollitos en una sartén unos 4 o 5 minutos por cada lado.
-Pasarlos a una fuente, ponerles un poquito de aceite por encima y ponerlos en el horno unos 15 minutos, más o menos.
Vista de frente......

Vista de perfil.......

Vista central.......
¡¡Buen provecho!!



lunes, 7 de diciembre de 2009

BISTEC PERFECTO

Seguro que cuando habéis leído el titulo de la receta, habéis pensado. ¡Menuda tontería!, pero después os ha picado la curiosidad, ¿A que si? A mi me paso igual. Cuando en el índice de un libro leí el titulo, mientras buscaba la pagina pensé, ¿Que secreto puede tener hacer un bistec?, Si es de lo más fácil. Pero mira tu por donde, todo se puede perfeccionar...
Al día siguiente compre la carne y me puse manos a la obra, en 5 minutos tuve unos bistecs jugosos y con su salsita. ¡¡Buenisimos!!

INGREDIENTES:
-4 solomillos de ternera un poco gorditos.
-Aceite de oliva.
-Sal Maldón y pimienta negra molida.

PREPARACIÓN:
-Untar los solomillos con aceite de oliva y pimentarlos.
-Calentar una sartén de fondo grueso, SIN aceite.
-Poner los solomillos y apretarlos con una espátula, hacerlos unos 2 minutos, hasta que veáis que por debajo tienen color.

-Darles la vuelta. Ponerles la sal y hacerlos unos 2 minutos más, presionando la carne con la espátula.
-Comprobar el punto de cocción.
-Ponerlos en un plato.

-Con la sartén en el fuego añadir medio vaso de agua. Raspar los jugos del fondo y dejar hervir hasta que el agua se evapore un poco, y la salsita se reduzca.

-Verter la salsa sobre la carne.

Yo lo acompañe con una fritada de pimientos.

No os podéis imaginar la de pan que comimos, mojando en la salsita...

¡¡Buen provecho!!


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domingo, 29 de noviembre de 2009

"PASTISSETS"

Desde mi punto de vista, los "pastissets" son las pastas típicas menorquinas por excelencia, con permiso de los "casquinyols", "amargos", "coca d'ametlles", etc, etc.
Son imprescindibles en las fiestas navideñas, y se suelen hacer junto con los "amargos", ya que unas usan las yemas y las otras las claras.
En un taper, pueden aguantar perfectamente 1 mes. Pero..., hay que guardarlos sin ponerles el azúcar glass por encima.

Estas fueron las pastas que le envié a mi AIG, Pilar, del blog Cazuelicas. Tenia tres opciones, para mandárselas, sin el azúcar, con el azúcar en una bolsita, o con el azúcar por encima, que fue como se lo envie. La primera opción la descarte enseguida, porque hacer un regalo, y que cuando una lo recibe se tenga que ir al super corriendo a comprar azúcar glass, no me parecía bonito, jejeje.
La segunda opción, fue la elegida durante unos minutos, hasta que se me ocurrió pensar que el paquete iba a pasar por el escaner del aeropuerto, y que cuando viesen una bolsita con unos polvitos blancos, seguro que no pensaban que era azúcar glass......jejeje.
Por lo que al final me decidí enviárselas con el azúcar ya puesto, aunque no fuese la mejor manera de enviarlo.

INGREDIENTES:

-400gr. harina
-200 gr. azúcar
-200 gr. manteca de cerdo
-3 yemas de huevo
-Ralladura de limón

PREPARACIÓN:
Poner la harina en un barreño, añadir la manteca de cerdo a temperatura ambiente, el azúcar, la ralladura de limón y las yemas de 1 en 1 y mezclar. La masa es quebradiza y difícil de ligar, hay que conseguir unirla. ¡¡No os asustéis, que yo lo consigo!!.
Hacer una bola, aplanarla con el dorso de la mano, (para mi es más fácil que alisar la masa con el alisador), cortar con el corta pastas, ir poniendo en una bandeja con papel de cocinar encima, y hornear unos 15 o 20 minutos, según el grosor, tienen que coger color pero no dorarse.
Al sacarlas del horno aún están blandas, se endurecen al ir enfriándose por lo que no se deben tocar, hasta que estén frías.
Servir espolvoreadas de azúcar glass.

¡¡¡Buen provecho!!!


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martes, 24 de noviembre de 2009

¡¡¡YA HA LLEGADO...!!!

Al llegar a mi casa después de mis cortas y accidentadas vacaciones, me fui costipada y con un problema muscular en los pies, y en Belín le añadí una conjuntivitis en los dos ojos, con lo que me convertí en un ser, muy, pero que muy parecido a un vampiro, para rematarlo un zapato me pego un bocado y me salio una ampolla de dos pares de narices, que solucionamos con aguja e hilo... Aún así nos lo hemos pasado estupendamente. Os lo recomiendo, el ir a Berlín, claro, no lo otro, jejeje.
A lo que iba. Al llegar a mi casa me esperaba un hermoso paquete, que venia de la isla vecina, Mallorca, me lo enviaba Cati, no se cual es su blog pues no me lo dice.
¡¡Cati, dime el nombre de tu cocina que quiero visitarte!!.

Empecé a abrir el paquete y me encontré una postal navideña, muy cariñosa y diversos paquetitos, que me apresure a abrir......
Mira que hacen ilusión estos regalos sorpresa... Había unos cortapastas navideños muy divertidos, una preciosa y olorosa vela, una bolsa muy plegadita para hacer la compra ecologicamente sin usar las de plástico, una libreta para escribir muchisimas recetas, una mermelada de naranja y chocolate con una pinta exquisita, el domingo pienso probarla y unos cakeballs hechos por Cati que están riquisimos.
Cati, mi hija quiere que los haga. Cuando puedas me mandas la receta.
Y como dice Cati, el punto sano lo pone un cuchillo para cortar lechuga, no todo tiene que ser chocolate y pasteles, jejeje.

Aquí tenemos el misterio desvelado......

Cati, muchisimas gracias por el regalo, me ha gustado muchisimo. Estoy deseando conocer tu blog y agradecertelo personalmente.


Ha sido una experiencia fantástica participar en el AIG, desde aquí quiero agradecerle a Ana el gran esfuerzo que ha realizado para organizarlo.
¡¡Ana, lo has hecho genial!!


miércoles, 18 de noviembre de 2009

¡¡VACACIONES!!


¡¡Por fin!! Unos días de merecidísimo descanso. Nos vamos de vacaciones a Berlín hasta el lunes. A ver si consigo traer un pedacito del muro para mi colección de piedras, jejeje. ¡¡Ya os contare!!
"Tschüss" Esto no es un estornudo, jejeje, significa hasta luego.........


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lunes, 9 de noviembre de 2009

LANGOSTA CON HUEVOS FRITOS Y PATATAS

Cada vez que alguien me hablaba de esta receta siempre pensaba lo mismo, " que pena y que desperdicio de langosta, con lo buena que estaría en una caldereta". Pero como ya sabéis que no se puede decir de este agua no beberé...Un día una amiga volvió a hablarme de ella y pensé "¡Ya toca probarlo!".
Y dicho y hecho, hace un par de semanas, un viernes por la noche Andreu y yo decidimos que en vez de ir a cenar nos daríamos este pequeño homenaje ......
Solo me resta decir que me habría dado con un canto en los dientes por haber sido tan incrédula y no baberlo probado antes...No os digo más.


INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
-1 langosta de unos 600 gr. (Fresca o congelada)
-patatas
-huevos de granja
-aceite de oliva suave
-ajos y laurel
-harina

PREPARACIÓN:
-Pelar las patatas. Dejarlas en remojo 1 hora aproximadamente para que pierdan el almidón. Cortarlas y secarlas.
-En una sartén grande poner abundante aceite, cuando esta caliente, poner las patatas con muchos dientes de ajo y hojas de laurel.
-Cuando las patatas están a media cocción sacarlas y reservarlas.
-En el mismo aceite freír la langosta cortada a lo largo, de la cual se ha quitado el intestino y se ha enharinado.
-Cuando esta la langosta frita se saca y se ponen las patatas para terminar de freírlas.
-A continuación se fríen los huevos, siempre en el mismo aceite.
-Poner en el plato, la langosta, los huevos y las patatas.

¡¡¡Os vais a chupar los dedos!!!










¡¡¡Buen provecho!!!



lunes, 2 de noviembre de 2009

"BUNYOLS DE TOTS SANTS"

No tengo nada en contra de Halloween, pero creo que tenemos suficientes fiestas y suficientes tradiciones para tener que importar las de los demás, por muy divertidas que estas nos parezcan.
Ya sé que lo de ir de visita al cementerio muy alegre no es, pero es lo nuestro, y ya se sabe que la muerte forma parte de la vida...
En estos días los cementerios están más concurridos que nunca, hay gente bien arremangada pintando nichos, arreglando tumbas y poniendo flores, los muertos deben andar un poco revolucionados ante tanta afluencia de personal, ya que el resto del año baja en picado.
A mí me gusta imaginarme el cementerio como el de la canción de Mecano, los muertos pasándoselo bomba entre flores de colores y si los viernes no tienen plan, ¡ala! a vestirse y a darse un garbeo entre tumbas y panteones, eso sí, sin salir por la puerta, que a los vivos si los vemos nos puede dar un soponcio.
Aunque esta visión sea la mar de divertida yo prefiero esperar muchiiiiisimo para averiguar si es real, jejeje.

INGREDIENTES:
-300 gr. boniato pelado
-100 gr. manteca de cerdo
-100 gr. azúcar
-400 gr. harina
-1 huevo
-25 gr. levadura (yo uso Levital)

PREPARACIÓN:
-Poner agua en una olla y llevarla a ebullición, cuando hierve ponerle el boniato troceado, dejarlo hervir hasta que esta tierno.
-Cuando esta listo ponerlo en un bol, dejarlo enfriar un poco y chafarlo con un tenedor.
-Fundir la levadura en un poquito del agua de hervir los boniatos. Reservar.
-Poner en el bol el azúcar y mezclar con un tenedor, añadir el huevo batido, la manteca de cerdo, la levadura y la harina tamizada.
-Mezclarlo bien y amasar.
-Tiene que quedar una masa floja.
-Dejar levar entre 1 o 2 horas.
-Con las manos mojadas en el agua de hervir los boniatos, hacer las bolitas y al ir a ponerlas dentro de la sartén con los dedos pulgares hacerle el agujero de en medio.
-Freír en abundante aceite de girasol muy caliente, jugando con la temperatura para que no se quemen.

SUGERENCIAS:
-En vez de mojar las manos en el agua de hervir los boniatos, se pueden mojar en una infusión de anís.


A disfrutar cada año de estos buñuelos porque es señal de que aún estamos en este mundo...Jejeje

martes, 27 de octubre de 2009

CORDERO AL HORNO

Como bien dice el refrán "de la mar el mero y de la tierra el cordero", y a mí me encanta este ultimo en todas sus posibles versiones: en panadera, a la plancha, en barbacoa y por supuesto al horno.
La receta de hoy se ha hecho siempre en mi casa y he de deciros que queda riquisima, mientras se esta haciendo un olorcito invade la cocina, y no ves el momento de hincarle el diente.
Blogueros, blogueras sin más dilación ahí va la receta, que tengo que ir a preparar la cena, jejeje......

INGREDIENTES:

-1 paletilla de cordero
-patatas troceadas
-1 cebolla grande
-1 par de tomates
-3 o 4 dientes de ajo
-1 par de hojas de laurel
-1 vasito de vino blanco
-1/2 vasito de agua

PREPARACIÓN:

-Frotar la paletilla con medio limón.
-Cortar 1 diente de ajo en tiritas longitudinales delgaditas, ponerlo en un platito y ponerle un poquito de sal y pimienta. Mezclarlo.
-Ir haciendo agujeritos en el cordero e introducir las tiritas de ajo.
-Salpimentar la paletilla.
-Poner en el perol. Añadir las patatas troceadas, el tomate picado, la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo enteros y las hojas de laurel. Salpimentar.
-Añadir el vino, el agua y un poco de aceite de oliva suave.
-Poner en el horno hasta que este listo.
Yo lo pongo a 250º hasta que arranca a cocer, en este momento lo tapo con papel de cocina. Y voy jugando con la temperatura y tapo o destapo.
Tiene que quedar meloso, no reseco.

SUGERENCIAS:

-Si no le queréis poner patatas, en vez de vino le podéis poner coñac.
-También se le puede poner trocitos de pimiento verde.

Introduciendolo en el horno.

Recién terminado. Ummmmmmmmmm!!!!


A punto de hincarle el diente....

miércoles, 21 de octubre de 2009

AIG 2009

Supongo que a estas alturas todo el mundo sabe que es el AIG, pero por si hay algún despistadillo voy a intentar explicarlo.
El AIG es el amigo invisible gastronómico, y consiste en hacer un regalo a un amigo bloguero que tenga un blog de cocina, el cual se adjudicara por sorteo de todos los que nos hemos apuntado.
El año pasado lo organizo Bea con muchísimo éxito de participantes y este año ha cogido el relevo Ana, y lo esta haciendo estupendamente.
Como veis hasta tenemos un logo fantástico que ha diseñado Eva.
Los que aún no os habéis apuntado os animo a hacerlo, tenéis hasta el 30 de Octubre. Creo que es una forma estupenda de conocernos un poquito más.

Aquí van unas pistas para mi futuro amigo invisible, jejeje:

-Me gusta muchísimo leer.
-Me gusta cocinar.
-Me gusta el cine, si es de ciencia ficción me encanta.
-Los cacharritos de cocina me chiflan.
-Colecciono piedras. ¡¡Si, si!! piedras y NO preciosas, jeje.
-También colecciono botellas.
-Me encantan las jarritas y las salseritas de vidrio.
-De comer me gusta todo, y así estoy yo......
-Bueno todo, todo, no. No soporto los pies de cerdo y tampoco me gusta la lengua.
-Me pierde el chocolate.
Resumiendo, cualquier cosa me hará feliz.

¡¡Recordad!! Hay de plazo hasta el 30 de Octubre.


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jueves, 15 de octubre de 2009

"CRESPELLETS"

Cuando era pequeña, en mi casa solo comíamos "crespellets" cuando mi madre hacía "formatjades" y con la masa que le sobraba hacía estas delicias que a mí me gustaban 500 veces más que las empanadas. Pero claro, en aquella época y por mucho que yo dijese cuales eran mis gustos culinarios, nadie me hacía ni puñetero caso, jijiji. Los mayores iban a lo suyo, y ellos consideraban que eran mejor las empanadas rellenas de carne y sobrasada, que no la masa sencillamente alisada y horneada. Era cuestión de gustos y el mío yo lo tenia clarísimo.
En mi casa han pasado de hacerse con las sobras a tener un lugar destacado en mi libreta, con sus cantidades bien especificadas, para que salgan un montón.....


INGREDIENTES:
-500 gr. harina
-200 gr. manteca de cerdo
-25 gr. levadura de panadero (Levital)
-1 cucharada de azúcar
-1/2 vaso de agua

PREPARACIÓN:
-Poner la harina en un bol.
-Añadir la manteca de cerdo a temperatura ambiente e ir mezclando con la mano.
-Fundir la levadura en un poco de agua tibia
-Ir amasando
-Poner más agua, hasta que quede una masa bien ligada y suave.
-No tiene que quedar pegajosa.
-Dejar levar, tapada con un paño.
-Alisar la masa, tiene que quedar finita, ir haciendo los crespellets, pinchar con un tenedor 2 o 3 veces
-Ponerles azúcar por encima.
-Hornear a 180º, no tienen que quedar dorados
-Cuando están fríos ponerles azúcar glas por encima.

Están tan buenos que es imposible comer solo dos.......

martes, 6 de octubre de 2009

BOQUERONES EMPANADOS


¡¡Lo prometido es deuda!! Cuando mi hija se casó prometí que cuando tuviera fotos las pondría en el blog.
Bueno, pues hoy a llegado el momento y aquí las dejo para que nos conozcáis un poquito más.
Las tres fotos, como podéis ver tienen un denominador común, aparte de lo guapos que estamos, ¡¡¡FELICIDAD!!!

La novia y la madre de la novia. (Osea, yo)

Empezando por la izquierda: Yo; mi hijo Ramón; la novia, mi hija Marta; mi nuera Laura y mi marido Andreu.

Los novios.

¡¡Ayyyyy!! Casi se me olvida que esto es un blog de cocina, jijiji.
He de confesaros que la receta de hoy es un lujo, por lo fácil, lo resultona y lo riquísima que está.
El invierno pasado me apunté a clases de cocina en "Sa cuina dels Angels", es un espacio en el que se dan desde clases de cocina, a cenas privadas o te mandan un cocinero a tu casa a prepararte una cena, etc, etc.
Unos cuantos cursos monograficos los dieron dos cocineros Oriol y Marco que tienen un restaurante en Mahón llamado "Ses Forquilles", sencillamente fue genial.
¡¡Tomad nota!!
INGREDIENTES:
-Boquerones frescos
-1 baguet de pan precocinada congelada.
-Sal Maldon
-Aceite de girasol
PREPARACIÓN:
-Limpiar los boquerones, quitarles la cabeza y las tripas y partir cada uno en dos.
-Descongelar el pan, (no tiene que descongelarse del todo) así es más fácil cortarlo fino.
-Cortarlo en trozos de unos 10 cmts.
-Cortar cada trozo por la mitad a lo largo.
-Con un cortafiambres, cortarlo muy fino, tiene que quedar casi transparente.
-En cada rodaja de pan poner casi en el borde un filete de boquerón.
-Doblar el pan con una espátula, pues tiende a pegarse, y presionar el borde para que se pegue.
-Poner bastante aceite en una sartén, cuando esta caliente freír los boquerones. Tienen que quedar doraditos.
-Poner un poquito de sal maldon por encima y servir calentitos.

¡¡Os encantara!!

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miércoles, 30 de septiembre de 2009

COCA DE ALBARICOQUES

Antes de que nadie hablara de las cocas de yogur, ya se hacían cocas y bizcochos estupendos. Pero este toque de modernidad que surgió en su día hizo que nos olvidáramos de la "coca remenada", la "coca pesada", etc, etc...Todas estas recetas y muchísimas más están recogidas en una libreta de unos 60 años de edad, mi madre tendria unos 15 o 16 años cuando la empezó, las medidas no están en gramos ni en mililitros, están en libras, onzas y tazas, y a su lado las equivalencias y los cambios que en años posteriores se han ido reflejando.
He de reconocer que un bizcocho de yogur, bien hecho, relleno de chocolate y bien decorado es un placer para la vista, el olfato y el gusto. Pero estas cocas recién hechas son capaces de devolverte a la infancia. Recién llegada del colegio y con tu madre sonriendo en la cocina esperándote para darte la merienda, normalmente un panecillo con mortadela o salchichón y preguntándote "¿Que tal en el colegio?". Pero algún que otro día al abrir la puerta te envolvía el aroma de una coca recién horneada y entonces la que sonreía era yo...

INGREDIENTES:
-400 gr. harina
-100 gr. azúcar
-150 gr. patata pelada
-100 gr. manteca de cerdo (yo pongo 75 gr. manteca de cerdo y 25 gr. manteca dulce)
-25 gr. levadura Levital
-1 huevo
-el zumo de 1 naranja
-1 bote de albaricoques en almíbar o albaricoques frescos

MÉTODO TRADICIONAL:

-Hervir la patata troceada. Ponerla en un bol grande y chafarla con un tenedor. Dejarla enfriar un poquito.
-Añadir el azúcar, el huevo batido, el zumo de la naranja, un poquito de la harina, la levadura fundida en un poco de agua tibia, el resto de la harina y las mantecas a temperatura ambiente.
-Amasar.
-Untar un perol con mantequilla, poner la masa y distribuirla bien tendréis que ayudaros con las manos.
-Tapar con un paño y dejar levar entre 1 hora y media a 2 horas.
-Poner bastante azúcar por encima y los albaricoques bien distribuidos un poco hundiditos y volver a poner azúcar.
-Hornear a 180º, unos 30 minutos.


CON LA MYCOOK:

-Hervir la patata troceada. Ponerla en la jarra. Dejarla enfriar un poco. Añadir el azúcar:15 segundos, velocidad 4. Poner la levadura y el huevo: 6 segundos, velocidad 6. Añadir la harina, las mantecas: 16 segundos, velocidad 6. Después 2 minutos amasar.Ponerlo en el perol untado de mantequilla y seguir los pasos del método tradicional

¡¡Buen provecho!!

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